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Pico Brew Zymatic 全自動釀啤酒機 (釀酒機/咖啡冷萃機/舒肥機) 多機合一

NT$ 92,000.00
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世界第一台全自動釀啤酒機 台灣正式上市

開ㄧ間釀酒廠要多少錢? 

幾仟萬? 幾百萬? 免 ! 不用十萬

只要定價:92000元

整套內含:

主機及相關配件............ㄧ組

啤酒材料包...................ㄧ套

Keg 啤酒桶 (18L)..........ㄧ個

媽媽嘴自釀啤酒教學......一次

特點: 

- 釀造BJCP 所有款式的啤酒,平均只需4小時

- 每批可生產出 10~15L (取決於Keg桶裝的水量)

- 有超過40個屢獲殊榮的啤酒配方庫

- 附贈釀酒工具軟體,可自定義創建配方

- 可用預包裝好的啤酒配方包

- 通過WiFi或乙太網連接到PicoBrew.com服務

- 支援 all-grain釀造和Mini-Mash釀造

- 麥芽可裝4KG,單ㄧ添加物(酒花,香料,輔料)50g

- 標準2.5G釀造時,比重可達1.090 

- 可添加4種不同的添加物,不同時間添加

- 當然還能做真空低溫烹飪牛排,溫泉蛋,優格

- 110V , 15A ,1500W 加熱器

帶回家,只要簡單1,2,3 一切搞定

1.插電,連上網路設定配方

2.放入麥芽,配料

3.機器選擇"BREW"

Q&A

a.還要準備甚麼? 

- 糖化,過濾,加熱,煮沸,發酵,通通在ㄧ台機器裡,頂多記得要多買台冰箱冰啤酒,就可以努力做來喝了

b.做ㄧ桶酒要花多少錢? 

- 電費+材料費,一個15L批次的啤酒材料包,網路都有販售,售價約500~1000不等,以1瓶啤酒(350ML)容量計算,成本約不到20元

c.還要消毒嗎? 

- 內建密閉式熱循環系統,100C 會循環一小時以上,還要消毒甚麼~

d.只能釀ㄧ桶嗎? 

- ㄧ次ㄧ個KEG桶,釀完拿去發酵,只要機器稍加清洗,再換個乾淨的KEG桶就能繼續在釀下一批,所以有多少個KEG桶,就能釀多少酒

e.ㄧ批可以釀多少酒? 

- 取決於KEG桶大小,ㄧ般18L KEG桶裝滿水,經過釀酒過程會損失ㄧ些水,所以產出約15L未發酵麥汁,要產出更多,可以尋找更大的KEG桶放更多水,但因加熱功率一樣,水越多加熱會越慢喔,

f. 釀出來就是酒嗎? 

- 機器釀出來的是未發酵麥汁,待麥汁冷卻後(30C以下),須先投入酵母,經過一次發酵(約7~10天),讓大部分的酒精產生,再過桶到另一個KEG桶,碳酸化熟成約2~3周,所以大約釀出來後1個月酒就會完成了~若沒釀過沒關係,我們附贈一次媽媽嘴自釀啤酒課程,來上一次課,就能融會貫通了

g.釀出來酒精濃度多少?

- 這要看你的麥芽跟水放多少,ㄧ般來說3KG麥芽對15L水,做出來的酒約3~4%,麥芽多酒精濃度高,水多酒精濃度低,最多一次麥芽配料盒可以放4KG麥芽

h.釀好的麥汁要怎麼冷卻?

- 有三種方法,1.釀完KEG桶密封,丟進浴缸冷卻 2.原廠建議準備桶冰塊,釀完把KEG放進去,選擇冷卻程序 3.加裝板式熱交換器在,機器選擇冷卻程序,這樣最快不用10分鐘 

i.KEG桶貴嗎? 

- 採用百事可樂的可樂桶系統,很好買的,淘寶,拍賣...二手約1000,新的約3000,未來媽媽嘴也會陸續提供服務

j.有耗材嗎?

- 只有ㄧ些KEG上的防漏墊圈,清潔劑,消泡劑,消毒劑.等ㄧ些小東西,已經有一些備品放在相關配件內

k. 麥芽,酒花,酵母要去哪買?

- 台灣目前已經有專業的啤酒材料供應商,可供選購,未來媽媽嘴也將投入材料販售服務,針對買設備的用戶另有優待

l. 做出來的酒可以賣嗎?

- 依政府規定,每戶成品半成品不得超過100L,限自用,若要販售啤酒,須依國庫署規定申請牌照,請勿販售私酒.相關法律問題請洽國庫署

m.耗電量凶嗎?

- 經測試4小時一批,用電量2.23KW,一度電4元計算,釀造一批花電費不到10元

n.現貨嗎?

- 第一批已經上飛機了,預計一周內到貨

o.我可以試釀嗎?

- 可以,歡迎試釀,機器位置淡水媽媽嘴樂活店二樓,需要的話請與我們連絡~

p.只能釀啤酒嗎?

- 不,為了讓機器放在廚房不會被太太嫌占空間,機器本身內建烹飪真空低溫牛排功能,只要將牛排醃料放入真空袋內抽真空,整袋放進機器內,就能幫您煮熟牛排喔~可以網路尋找"Sous-vide"相關資訊及食譜,當然只要有關於控溫的食譜都可以處理,例如溫泉蛋,優格,燉肋排,糖心蛋,滷五花肉...先生喝酒,太太煮菜,真的好棒棒~ 還能做做氮氣咖啡氮氣茶

q.我家不住台北,怎樣才能看到機器運作情況

- 可以參考原廠的教學影片,或持續關心媽媽嘴自釀啤酒同學會,我們會不定時下中南部辦分享會,記得來參加喔~ https://www.youtube.com/channel/UCOxG6hjznHQz9ZO-O0PlgvQ

r.敗了這台後,還有甚麼要買嗎?

- 有的,原廠還有KegSmarts,可以幫您控制追蹤發酵溫度,酒桶內剩多少酒,還可以評分喔~BUT還沒上市,確定上市後,媽媽嘴會當白老鼠,先買台來玩,記得一起來玩喔~

s.保固多久?

- 原廠1年保固

t.怎麼買?

- 直接上google填寫訂購單, http://goo.gl/forms/Sw3n3NxWWV 或直接洽媽媽嘴自釀啤酒同學會,02-26186160,還有其他問題,也可洽詢

u. 未成年請勿飲酒~

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