這幾天站在八里左岸的店門口，明顯感覺到河岸的風不一樣了。 原本冬天刺骨的冷風，已經悄悄轉為柔和、帶著些許溫潤感的暖風，春天真的來了。 不少來到八里騎腳踏車的朋友會選擇在我們這裡停下腳步。點一杯現沖的熱咖啡，就坐在河邊靜靜看著水面，完全不急著趕路。常有客人跟我們分享，原本只是隨意沿著河岸騎行，但看到這片風景，就想乾脆停下來喝一杯，享受這份難得的愜意。 我們一直覺得，這種隨性的感覺最棒了！若是剛好遇到黃昏時分，看著夕陽灑落成金黃海岸，吹著溫暖微風，手中握著一杯香濃的咖啡，絕對是人生第一大享受。 有時

生存很難，但我們都在努力 媽媽嘴與你們站在一起 這個月與我們分享的人是一位送貨司機。 每天凌晨四點就開始工作。 他說： 「有時候真的很累，但想到家裡的人，就覺得可以再撐一下。」 世界很快，有人還在努力。 人生難免甜甘苦， 媽媽嘴挺你。

淺被入門者在咖啡館裡喝到喜歡的淺焙咖啡買一杯咖啡豆回家，卻怎麼樣都沖不出在咖啡館喝到的味道嗎？明明應該順口香滑的果酸，自己沖卻顯得酸澀刺激無比，到底該怎麼調整才能夠讓淺焙咖啡豆不要那麼酸～讓媽媽嘴手沖咖啡師用自烘咖啡館經驗告訴你，只要簡單的幾個方式，就能夠輕而易舉的將每支咖啡豆呈現自己最喜歡的風味！