2026 的新春腳步將至，在這充滿喜氣與聚會的馬年春節，您是否正尋找那一杯能驚豔親友、為團圓時刻增色的精品咖啡？
媽媽嘴咖啤為您特別挑選了這款來自衣索比亞精品產區的——「日曬 古吉 罕貝拉 莎奇洽 G1 (Ethiopia Natural Guji Hambella Sakicha)」。
這不僅是一杯咖啡，更是一場如春日果園般的味覺旅行。
一、產區解密：罕貝拉的高海拔精靈「莎奇洽」
「莎奇洽 (Sakicha)」是位於衣索比亞古吉 (Guji) 區內的一個偏遠村莊，海拔高達 2050-2200 公尺。由於生長環境極其優渥且溫差大，這裡的咖啡豆果實小巧精緻，風味濃縮度極高。
我們選用的 G1 等級（Grade 1） 代表了極低的瑕疵率與最高標準的處理工藝。透過傳統的非洲棚架日曬法，咖啡豆在陽光下緩慢乾燥 20 天，將熱帶水果的香氣與糖分層層鎖入豆心。
二、風味圖譜：草莓、藍莓、佛手柑的華麗共舞
打開包裝的一瞬間，濃郁的乾香便會撲鼻而來：
乾香： 鮮明的草莓甜感，伴隨著誘人的水蜜桃與熱帶芒果氣息。
沖煮後的口感表現更是令人驚艷：
前調： 輕啜一口，草莓與藍莓的香甜感在舌尖跳躍，隨即迎來飽滿的水蜜桃汁感。
中調： 獨特的佛手柑香氣穿插其中，讓整體層次顯得鮮活明亮。
後調： 隨之浮現的是輕盈的雞蛋花香與淡淡芒果味。
餘韻： 結尾帶有綿長的佛手柑清香，如同優雅的伯爵茶般優雅迷人。
三、為什麼這款豆子最適合 2026 年節送禮？
喜氣紅果實風味： 草莓與水蜜桃的紅粉色調印象，象徵馬年的紅火與甜蜜。
全家老少咸宜： 日曬豆豐富的果香與酸甜平衡，不論是剛入門的初學者或資深老饕都能輕易愛上。
大年初一的清新感： 在年菜的油膩之後，來一杯佛手柑香氣強烈的莎奇洽，是最佳的消食解膩良伴。
四、媽媽嘴沖煮建議：如何在家沖出層次感？
想要完美重現這款「莎奇洽」的迷人花香與果汁感，媽媽嘴建議：
粉水比： 1:15
水溫： 90°C - 92°C（維持明亮的果酸與香氣）
研磨度： 中細研磨（類似二號砂糖大小）
沖煮小技巧： 增加悶蒸時間至 35 秒，能更有效地引出這支日曬豆的草莓與水蜜桃甜度。
「衣索比亞 日曬 古吉 罕貝拉 莎奇洽 G1」為 2026 年節限量烘焙。
無論是犒賞一整年辛勞的自己，還是作為送給摯友的伴手禮，它都是傳遞溫暖心意的最佳選擇。
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